主料:
鸭翅，
8个
辅料:
红糖，
6勺子，
八角，
一个花椒水，两碗干辣椒，
两个，
葱，
适中，
香叶，
一片，
陈皮，
一片，
姜适量，
蒜适量
配料:
咸阳，一勺鸡精，
一勺，
料酒，
一勺，
生抽，
两勺，
老抽，
两大勺，
蚝油，
一勺蜜汁酱鸭翅的做法步骤
1.把鸭翅洗干净，去掉表皮杂质
2.锅内倒入少许料酒，把刚才去过表皮杂质的鸭翅煮一下，进一步去吃杂质和血
3.配腌制的汁：生抽，老抽干辣椒，葱姜蒜，花椒水，红糖，耗油，八角，陈皮，香叶
4.腌制30分钟
5.腌制好以后上火煮45分钟，开小火
6.重新拿一个锅，放入，红糖，生抽，老抽，蚝油，把刚才煮好的汁要两勺。
7.开小火放入煮好的鸭翅
8.翻炒收汁即可
9.成品图
小窍门&温馨提示
1：鸭翅先洗干净，完了再永嘉了料酒的水煮一下，可以进一步除去杂质
2：先腌制再煮，可以使味道更浓郁，就算骨头也可以入味
3：用煮过的汁再次翻炒，这样目的是让汁更好的浸透肉质
TAGS：
热菜 家常菜 鸭翅
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